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商家求购香菇要懂得识别香菇品质【新资讯】

发布时间:2019-10-18 12:36:32 阅读: 来源:线毯厂家

[导读]图为:香菇 香菇是我国食用范围和流通范围最广的食用菌之一,因此,在我国经营销售香菇的商家也遍布全国各地。每到香菇丰收的季节,各地的商家就会去到香菇产地求购香菇,但值得注意的是,在制假工厂猖獗的今天,商家…

图为:香菇

香菇是我国食用范围和流通范围最广的食用菌之一,因此,在我国经营销售香菇的商家也遍布全国各地。每到香菇丰收的季节,各地的商家就会去到香菇产地求购香菇,但值得注意的是,在制假工厂猖獗的今天,商家求购香菇时,若要保证香菇的高品质,还要会识别香菇的好坏。

商家如何在求购香菇时慧眼识高低呢?会看、会闻很重要。首先要看香菇的颜色、菇型、菌褶,一般情况下高品质的香菇色泽鲜亮呈黑褐色,香菇的菌盖较厚且香菇边缘内卷,菌褶整齐,颜色为乳白色。其次就是要闻香菇的气味,一般好的香菇有浓郁的香菇香气,而有刺鼻气味或者是霉味的,就极有可能是用硫磺熏制或者已经存放时间过长的香菇。

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