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嚼口香糖会让人发胖

发布时间:2019-11-20 17:43:12 阅读: 来源:线毯厂家

新研究表示,嚼口香糖尽管让你口气清新,但也会助你增肥。

科学家发现,嚼口香糖的人吃下的高卡路里甜食比别人要多。主要因为制成口香糖薄荷口味的化学原料让水果和蔬菜都失去了原有的风味,让人味同嚼蜡。

研究成员之一,克里斯丁·斯沃博达,俄亥俄州立大学营养学专业的博士生,对《生命科学》说道,“刷过牙后喝橘子汁觉得不好喝,原因和嚼口香糖一样,是因为化学物质改变了口感。我们感兴趣的是,这项研究是否可以帮人减肥。”

斯沃博达女士和其同事招募了44名志愿者参与该项试验。他们要求所有的志愿者都参与一项交换食物的游戏。一些人拿到水果,另一些人拿到薯片和甜食。实验开始之前,一半的志愿者被要求嚼水果味或薄荷味的口香糖。

试验结果发现,那些嚼薄荷味口香糖的人交换水果的时间比交换零食的时间要短。而那些嚼水果味口香糖的人也对交换水果没有什么兴趣。当然,这个实验结果不是绝对的。

研究人员还发现,嚼口香糖的人吃肉的数量也比别人要少——但这并不意味着会减少卡路里。

第二项实验中,研究人员要求志愿者保持每天正常的饮食摄入。

研究人员要求志愿者在吃饭之前嚼口香糖,就餐时,他们会对志愿者的食品摄入量进行简单记录。

记录显示,志愿者嚼口香糖时摄入的饭量比平时要小,但卡路里的摄入量并未因此减少。

斯沃博达声称,薄荷中的薄荷醇会和水果,蔬菜中的营养成分产生交互作用,交互作用产生的苦味使得健康食品不再具有吸引力。

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