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水产品质量安全体系建设亟待加强-【新闻】合萼兰

发布时间:2021-04-20 13:17:32 阅读: 来源:线毯厂家

水产品质量安全体系建设亟待加强

中国渔业网讯????前段时间,由于我国出口欧盟的虾中被检测出含有氯霉素,导致欧盟对我国的动物源性产品封关,尽管这其中有许多因素并非水产品本身的问题,但由于水产品在我国的餐桌上的份量越来越重,消费者对其质量安全非常关心,也关心其质量安全体系的现状。

据主管水产品事务的农业部渔业局的有关人士介绍,从1990年起,水产品总产量已连续十多年位居世界首位,我国水产品质量管理工作也得到了明显的加强和改善。20世纪70年代初期,我国的水产标准化工作首先在渔船、渔业机械和仪器方面开展起来,20多年来,水产标准化工作取得了可喜的成绩。一是建立起以国家、行业标准为主体,地方标准、企业标准相衔接和配套的比较健全的水产标准体系;二是健全了水产标准化工作队伍,培养了一批既懂得专业技术又熟悉标准化的水产标准化专门人才;三是建立并完善了规章制度;四是积极开展标准的宣传贯彻实施工作,增强了人们的标准化意识,加速了科技成果的转化,取得了明显的经济和社会效益。

据不完全统计,到目前为止,渔业系统共有国家级质检中心3个、部级质检中心3个,在建的部级质检中心12个,部级渔业生态环境监测中心(站)8个,加入全国渔业生态环境监测网的省(市)级站24个,从2001年起每年发布《中国渔业生态环境状况公报》。1999年,我国水产品质量认证工作就进入了实施阶段。

然而从总体看,水产品质量管理工作还远远不能适应产业的发展和市场竞争的要求,渔业产业发展基础薄弱,行业整体技术水平不高,水产品加工工业比较落后,产品质量不具有市场竞争优势。我国水产品质量管理中存在着薄弱环节,首先,质量管理队伍整体素质不高,行业管理比较薄弱,必要的法规、标准、管理办法还不健全,而且地方保护主义严重;其次,尚未建立完善的水产品监督检验体系,同时水产品质量监督检验机构设备老化,欠缺严重,检测方法落后,严重制约了水产品质量监督检验工作的全面开展;第三,质量观念淡薄,市场竞争不规范;第四,用水产品质量认证手段推行国际通行的危害分析和关键控制点体系,进而保证水产品质量的机制尚未形成。

这位人士说,水产品安全问题已成为消费者普遍关注,影响渔区和渔业经济发展乃至我国水产品国际贸易的重要问题。目前我国水产品质量安全管理涉及多个部门,有必要建立有效的协调机制,加强对质量工作的领导和管理。有必要确立国家渔业行政主管部门在水产品质量管理工作中的主导地位,建立起从环境监测、产品生产、运输、加工到销售等一套完善的质量管理体系,有必要完善法制,强化执法和监督。抓紧清理已过时的涉及水产品质量安全管理问题的法律法规;加快水产品质量保证体系立法。此外,水产品质量安全管理工作是一项社会公益性事业,关系到广大人民群众的生命健康,在国家年度财政预算中,建议国家将水产品质量管理列入专项项目,加大扶持,增加投入。

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