中国食品添加剂使用量比国外低

针对卫生部新近公布的首批非法食品添加剂名单，昨日中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天研究员就媒体以及大众关心的有关食品添加剂问题，做出回应。他表示，其实食品添加剂一直都在“背黑锅”，造成食品安全的许多物质都不是添加剂，而我国目前的食品添加剂标准很保守，而且通常的使用量都比国外要低。

长久以来，食品安全一出问题，大多都会提到添加剂。但王竹天说，其实添加剂一直都在“背黑锅”，苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂。如果没有防腐剂，酱油还没拿回家就已经长霉；蒸馒头也要加添加剂，发酵才会产生酸；如果不允许添加色素，那市场上销售的产品都是暗淡的，糖果肯定也不是现在的颜色。对于添加剂的使用标准，王竹天举例说明，在过氧化苯甲酰的用量上，我国是60个单位，加拿大是150，美国是不限量。同时，我国还规定在达到预期效果的情况下，要尽可能少地使用添加剂。