我国天然食品香精香料消费市场潜力巨大香精香料-【新闻】
我国天然食品香精香料消费市场潜力巨大_香精、香料
Foodjx导读:食品香料香精是制造食品香味的主要来源之一,它们的使用使得制造食品的香味能够跟传统手工制作的食品相媲美。食用香精香料是以改善、增加和模仿食品的香气和香味为主要目的的食品添加剂,也称增香剂。食用香精香料已经广泛应用到食品生产的各个领域,它改善了食品质量,降低生产成本,增加食品的色香味,大大提高了人民的生活质量和品味,同时促进了食品工业的快速发展。可以说,没有食品香精香料就没有现代食品工业。 香精和香料工业是国民经济中不可缺少的配套性行业。香精和香料与人们日常生活息息相关,它是食品工业不可缺少的原料。从天然食品中提取香精和香料是香料生产的一个重要方面,天然香精和香料给人们以美好的印象,普遍受到欢迎。 我国的自然资源丰富,这一点决定了我国是盛产天然食品香精和香料的大国,可是开发利用滞后,对天然食品香精和香料的深加工水平不高,有些采用粗加工方法,其产品质量不稳定。天然食品香精和香料只有经过深加工,生产出高品质、质量稳定的香精和香料才能产生较高的经济效益。 专家指出,目前我国对天然食品的香精和香料的提取方法主要有四种,即水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法,少数用超临界二氧化碳萃取法。首先,用这些方法生产的天然食品香精和香料投资大,萃取率不很高,生产成本大;其次,这些提取方法获得的天然食品香精和香料的挥发性组分不够全面、不够和谐、不够平衡,更多香精的挥发性组分前体物没有利用,许多微量的挥发性组分无法提取。因此所生产出的香精和香料品质不够完美。 近年来,随着人们生活水平的提高,对天然食品香精和香料在品种、数量和质量上有更多更大的需求。为了满足人们对美容、保健、卫生、营养、安全、美味的要求,就必须生产出更多更好的天然食品香精和香料。专家举例指出,当我们用该技术生产出桂花、茉莉、玫瑰、菠萝等萃取液,就能调制出桂花酒、茉莉(香型)米酒、玫瑰(香型)米酒、菠萝香型米酒等,这些产品都是人们翘首企盼的新食品产品;当我们用该技术生产出腊梅、含笑、广玉兰等萃取液,就能生产出具有其香韵的花露水,如腊梅花露水在夏天使用,有特别的好感,这种产品在市场上还没有;当我们用该技术生产出葫芦巴籽萃取液,并制成葫芦巴浸膏,用一定(安全的)量添加到食品中,能生产出留香持久的焦糖化坚果香味的食品来,例如具有这种香韵的饼干,而市场上还没有这样的饼干。 总而言之,我国天然食品香精和香料的消费市场有着巨大潜力。高品质、高质量的天然食品香精和香料开发具有巨大的开发价值和非常美好的市场前景。
(来源:中国食品报 )
上一篇:安全环保是乳制品包装未来发展趋势
下一篇:未来食品生产检测技术发展趋向便携化
- 蜗齿减速机常见故障原因及解决办法电声器件短笛碗筷架工业空调橡胶助剂Frc
- 打造和谐铁路台达InfraSuite助力负荷中心武穴水处理机石雕仪表机箱Frc
- 瑞士推出既防水又溶于水的塑料容器0铸造机床墙壁开关专业磨具瓶模具灌装机械Frc
- Oxea公司宣布再次上调多元醇产品价格打捆机电镀加工鲨鱼养殖激光打标电机机壳Frc
- 12月6日长三角地区部分原料近期市场行情英语家教温州滚轮刀台历印刷屋顶风机Frc
- 余姚塑料城LDPE市场价格113光学配件污水处理车载音响地毯数传模块Frc
- 有机类实验废液的处理方法廊坊三脚架排屑机标价机二手渔船Frc
- 技术是包装机械发展的王道生活礼品自动车床库存建材晚礼服电力电缆Frc
- 工匠精神细节决定成败品味创造卓越民间组织3D脚垫电线杆印刷加工油缸Frc
- 亚洲最大太阳能非晶硅项目落户大理发卡软轴T型接头折叠桌盛水用品Frc