好吃又美味的几道下饭家常菜
发布时间:2022-07-06 15:40:41
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来源:线毯厂家
好吃又美味的几道下饭家常菜
麻辣千层豆皮
1.成品图
2.准备好豆皮洗净切成等大方形。
3.水里加碱溶化烧开放豆腐皮煮两分钟变软,然后用凉水寖泡。
4.碗里放一勺芝麻酱。
5.放生抽,老抽。
6.放盐
7.放炒熟的白芝麻
8.放辣椒油,花椒油和香油,胡椒粉。
9.加入凉开水搅匀。
10.豆皮控水放调料里拌匀,放置十分钟左右入味。
11.重叠放起,切几片黄瓜摆盘。
番茄秋葵鸡蛋饼
1.先把所有材料准备好,番茄一个,鸡蛋两个,秋葵4根,还有面粉适量,没有拍出来
2.番茄从底部划十字,方便去皮,然后锅中烧开水,把番茄和秋葵放进去煮两分钟
3.煮两分钟后把番茄和秋葵捞起来,番茄去皮后切碎,秋葵切片。装入碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀即可
4.加入适量的面粉和水搅拌均匀,然后加盐调味
5.七孔锅烧热刷一遍油,全程都是用小火哈,用勺子把糊糊放进锅里,煎一两分钟后翻面继续煎一两分钟
6.全部都煎好了哦
酿肉煎
1.准备食材。洗干净的角瓜切4㎜厚片。混合面粉跟淀粉。鸡蛋加少量盐打散备用。
2.生姜、花椒,用三勺冷水泡五分钟。
3.精瘦肉切末,加入三勺生姜花椒水,向一个方向搅拌至吸收,注意需分三次加入。
4.胡萝卜香菇各自切碎末。
5.胡萝卜香菇沫放入细筛用开水浇下。
6.料理机加入烫过的胡萝卜香菇碎末、打了生姜花椒水的肉末、半个蛋液。加入半茶勺盐跟胡椒粉。
7.搅拌至细致粘稠取出备用。
8.取一片角瓜放一小勺肉馅,用另一片盖上轻轻压实。
9.尽量让肉馅铺满整个瓜片。
10.面粉跟淀粉的混合物撒入平底盘中,把酿了肉的角瓜片两面粘上粉。多余的面粉轻拍抖掉。
11.沾上蛋液包住整个食材。坐锅点小火,不粘锅放少量植物油,放入瓜片,煎一分钟翻面。
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