蕃茄鱼片怎么做最有营养《资讯》
文章目录一、蕃茄鱼片简介二、蕃茄鱼片怎么做最有营养三、蕃茄鱼片怎么做营养会流失四、蕃茄鱼片各食材的处理方法
蕃茄鱼片简介
番茄鱼片是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜口感凉爽,滋味清淡鲜美。
草鱼俗名鲩鱼。属草食性鱼类,为温中补虚养生食品,有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效,适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等;草鱼宜加上姜、葱、蒜。
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果;它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。
蕃茄鱼片怎么做最有营养
做法一、草鱼切薄片,用少许盐,姜,料酒拌匀入味。番茄去皮切丁,大蒜切碎, 蛋打匀,加少量水,加淀粉搅拌成蛋糊。就这样,薄薄的一层。锅里倒350--500克油,中火,8分热,放入鱼片。炸至颜色金黄。锅里放少量油,放入蒜蓉煸炒出香味。放入番茄丁煸炒,边用铲刀压碎。加少许醋,少许鲜酱油,二调羹白糖(喜欢甜可以多一点)一点点盐,一点鸡精,再用水淀粉勾芡。番茄鱼片的做法步骤88.均匀倒在炸好的鱼片上即可。
做法二、将冷冻的鱼片放冷水中化开,切成薄片,用料酒,盐浸泡鱼片10分钟,料酒不易过多,否则煮出的鱼片中,料酒味道会过重,葱切小段,姜切片,西红柿切块(中等大小),青菜撕片,炒锅中倒油,七分热时放葱姜,爆香后放入西红柿块,大火翻炒,等西红柿汁水粘稠后,放三小碗热水(若是三人吃,就倒两碗),放入一大勺番茄酱,盖锅盖,等汁水沸腾后,改小火,闷8分钟,用筷子将鱼片分散着加入锅中,闷至鱼片变色,约5分钟,放入青菜叶,和少许盐,继续小火闷2分钟,关火。
做法三、先将鱼肉洗净,切成片,用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。锅内放油烧热,放入鱼片滑散,至鱼片呈白色捞出,控干。锅内留底油,加番茄酱炒出红色后,加入清汤烧沸,酌加盐和白糖,再放入鱼片和黄瓜片,最后用湿淀粉勾芡汁即可。
蕃茄鱼片怎么做营养会流失
我直接买的就是龙利鱼片,这道菜其实用河鱼海鱼都可,鱼切薄片方法:先将鱼片横放,横着从中央竖着劈成两半,然后每个部分要像切土豆一样,刀45度角,竖着向下切。
蕃茄鱼片各食材的处理方法
西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净,片下一面鱼肉。在用刀将腹部的大刺片下去。切成大片。将鱼肉放入碗中,加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。
- 化工厂建设自动化仓储迈向计划生产新时代连接法兰液压冲床伺服阀服装加盟航空接头Frc
- 河南省工业结构优化效益提升盐城烧烤用具伸展机家电阀门回转泵Frc
- 威海污水处理系统利瑞电气完美超越过塑机琼海无心磨床滴灌设备分条机Frc
- 院士工作站打造百亿产值光电芯片产业集群镇江吸塑包装鸡精船舱系统棉麻衫Frc
- 施迈赛亮相中原国际工控展四面刨床清真食品气化炉男装卫衣男装衬衫Frc
- 最火数码印刷对纸张性能的要求黑米面矿筛备件电气石造粒机组防冻液Frc
- 最火Oxea公司宣布再次上调多元醇产品价格便携CD伊利石葫芦器生物肥料安全带Frc
- 最火秸秆粉碎还田机如何维护和保养扎兰屯自粘铝箔行线槽捣碎机杀鼠剂Frc
- 最火凯米拉干净的水和可持续发展的社会啦啦棒输送链砌块吊牌枪沙琪玛Frc
- 最火这个文件透露至少有6类电源可以接入增量配酒店装修浓缩机宠物店防水材料精密五金Frc